Archives de l’auteur : mc

TRansmission Intergénérationnelle du Savoir-MAnger et du savoir-Boire

Une recherche-action 2011 – 2014 BreiZH – ParadoX TRISMAB-BZH-PX Le programme comprend quatre éléments : 1 – Une étude-action TRISMAB Etude-action comparative en Région Bretagne. Avec des jeunes : collégiens, lycéens et jeunes adultes de 18 à 24 ans. Avec … Continuer la lecture

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« De l’alcoolisme au bien-boire »

Editions L’Harmattan / 2 tomes / 1990 / ISBN 2-7384-0401-4 / 418 pages Présentation Tome 1: Depuis l’Antiquité, et à travers le monde, les manières de boire des humains ont toujours été d’une grande diversité. Les problèmes d’alcool et l’alcoolisme … Continuer la lecture

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« De l’alcoolisme au savoir-boire », ouvrage de Guy Caro

Editions L’Harmattan / 1ère édition: 2006 / 2ème édition: 2007 / ISBN 978-2-296-02357-4 / 298 pages Présentation A l’approche des élections présidentielles et législatives, le débat de société va-t-il rebondir? Le monde viticole subit une crise douloureuse, s’inquiète et manifeste. … Continuer la lecture

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Assemblée Générale 2011 – Procès-Verbal

L’assemblée générale de « Le banquet » s’est tenue le 14 mai 2011, de 15 h 30 à 23 h, à la crêperie Notre Dame à Loudéac, Côtes d’Armor et Bretagne intérieure Après l’envoi d’un premier dossier avec la convocation à l’A. … Continuer la lecture

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Les banquets commentés et chantés

Le concept de « banquet commenté et chanté » a été créé par l’Association « LE BANQUET » et a été mis en oeuvre pour la première fois le 19 octobre 2000, au Lycée hôtelier de la Guerche-de-Bretagne, dans le cadre d’une semaine « Cultures … Continuer la lecture

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Ciné-TNB – 17 octobre 2000

« Salle Louis Jouvet » / 1 rue Saint-Hélier 35000 Rennes 20h: Le Dîner de Ettore SCOLA (1h48′) V.O.S.T.F. A l’issue de la projection, rencontre sur le thème « NOTRE SANTE, ENTRE MALBOUFFE ET GASTRONOMIE ? » avec Guy CARO, médecin et président de … Continuer la lecture

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Cultures des repas et du boire – 2ème Festival en Ille-et-Vilaine – Rennes, La Guerche-de-Bretagne, Bruz / 12-17 novembre 2001

Lundi 12 novembre 20h: Ciné-rencontre au Ciné-TNB – Rennes / FALSTAFF, d’Orson Welles, suivi d’une rencontr sur le thème « Falstaff, goinfre ou épicurien ? » Mardi 13 novembre Matin: Marché de produits du terroir – La-Guerche-de-Bretagne / animations gastronomiques et pédagogiques … Continuer la lecture

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Journée « Savoir-Boire et problèmes d’alcool: Bretagne-Loire » et banquet « breton » commenté et chanté – Nantes / 17 mars 2007

L’Institut Culturel de Bretagne et l’association Le Banquet créent le samedi 17 mars 2007 à Nantes, un évènement mobilisateur tout à la fois scientifique, culturel et politique: « Savoir-boire* et problèmes d’alcool: Bretagne-Loire »: Un colloque scientifique, jalon de l’étude « Vin et … Continuer la lecture

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Forum Alimentation et santé – Plémet, Centre Bretagne / 27 avril 2010

Lieu: Grande salle de L’Hostellerie du Mené Programme 14h: Accueil 14h15: Ouverture: Dominique GRALL, Madame le Maire de Plémet Jean-Yves BOTHEREL, Conseiller Général, représentant le Président du Conseil Général des Côtes-d’Armor 14h45: Genèse et objectifs du FORUM / Guy CARO, … Continuer la lecture

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6èmes rencontres François Rabelais – I.E.H.C.A. (Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’alimentation), Tours / 19-20 novembre 2010

Thématique « Cuisine: santé ou plaisir, faut-il choisir? » Interventions de Guy CARO – Après la table ronde « Cuisine et santé: toute une histoire » / Modérateur: Pascal ORY Excusez-moi. Ceci n’est pas un pavé dans la mare. Juste un petit caillou dans … Continuer la lecture

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